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中国烹饪协会:净利润下降的餐饮企业高达42家
时间:2021-11-13 00:18 点击次数:
本文摘要:昨日,中国烹调协会公布《2013年度中国餐饮百强企业分析报告》。餐饮百强的增长速度首次高于全国餐饮收益平均水平,净利润上升的企业高达42家。火锅业是 经常出现单店收益、净利润率等于是以快速增长的业态。 报告表明,2013年餐饮百强企业盈利直线下降,餐饮百强企业营业收入1911.1亿元,同比快速增长5.7%,增幅首次高于全国餐饮收益平均水平。 在百强企业中,净利润经常出现两极分化,负增长的企业高达42家,有6家企业经常出现巨盈,净利润降幅小于。

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昨日,中国烹调协会公布《2013年度中国餐饮百强企业分析报告》。餐饮百强的增长速度首次高于全国餐饮收益平均水平,净利润上升的企业高达42家。火锅业是 经常出现单店收益、净利润率等于是以快速增长的业态。

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    报告表明,2013年餐饮百强企业盈利直线下降,餐饮百强企业营业收入1911.1亿元,同比快速增长5.7%,增幅首次高于全国餐饮收益平均水平。    在百强企业中,净利润经常出现两极分化,负增长的企业高达42家,有6家企业经常出现巨盈,净利润降幅小于。从上市餐饮企业业绩来看,除了味千快速增长了4.8%、西安饮食净利润率持平外,百胜中国、稻香、全聚德等6家净利润率经常出现小幅上升,湘鄂情的增长率下跌将近八成。

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    2013年餐饮百强中,火锅是 平均值单店收益、平均值每平劳效、净利润率都于是以快速增长的业态,其营业收入占到百强总营收的比重约四分之一,是所有业态中比重上升幅度更大的。


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